2º Diplomado Internacional: Manejo Postcosecha de Frutas y Hortalizas 2022

Diplomado Internacional: Manejo Postcosecha de Frutas y Hortalizas

 

Descripción

El Centro de Estudios Postcosecha de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile lo invitan a participar del 2º Diplomado Internacional: Manejo Postcosecha de Frutas y Hortalizas, cuyo objetivo es entregar conocimientos sobre los procesos fisiológicos y herramientas tecnológicas para asegurar la calidad y reducir el deterioro en postcosecha de frutas y hortalizas, para fortalecer la formación de capital humano especializado.

 

El Programa PTEC: Centro Fruticultura Sur, como patrocinador, posibilita la exposición de avances y resultados del Proyecto “Aumento del potencial de almacenamiento y de la calidad general de cerezas“, en donde parte de sus investigadores son organizadores de este Diplomado: Víctor Escalona, Reinaldo Campos y Luis Luchsinger.

 

Las sesiones se realizarán a través de la plataforma de videoconferencia Zoom Aula, mediante 8 módulos  de estudio (84 horas de clases directas).

 

PROGRAMA:

Módulo I. Valor Nutritivo, Consumo, Pérdidas y Comercialización

Módulo II. Factores de Precosecha, Predictores, Fisiología y Laboratorio

Módulo III. Maduración, Cosecha, Desinfección y Patología

Módulo IV. Deshidratación, Cadena de Frío y Control de Calidad

Módulo V. Certificaciones, Transporte y Modificación de la atmósfera

Módulo VI. Manejo postcosecha de frutas clima templado

Módulo VII. Manejo postcosecha de frutas clima sub-tropical y tropical

Módulo VIII. Manejo postcosecha de especies tradicionales y hortícolas

 

 

Diplomado Internacional: Manejo Postcosecha de Frutas y Hortalizas

  • Inscríbete aquíManejo Postcosecha de Frutas y Hortalizas
  • Del 25 julio al 12 de octubre 2022, Lunes y miércoles de 17 a 21 h, (+1 sábado)
  • Modalidad onlineZoom aula (se grabarán las clases).
  • Costo: $1.450.000.- (USD 2.100 para depósitos desde el extranjero).

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Día 2 Webinar: Actualización en manejos de pre y postcosecha para mejorar la calidad en cerezas

Ciclo de 2 webinar, los días 28 y 29 de Junio, de 10:00 a 12:00 h, y contará con la participación de destacados investigadores que expondrán los avances y resultados de las últimas 4 temporadas de investigación en cerezas.

 

PROGRAMA

Miércoles 29 de junio. Manejos de Postcosecha

10:00-  Bienvenida

10:15-  Avances en el uso de atmósfera controlada en cerezas – Dr. Víctor Escalona

10:35-  Avances en dispositivos para detección de firmeza y cuantificación de microcracking en cerezas – Dra. María Eugenia González y Dr. Rudi Radrigan

11:05-  Efecto de la regulación de carga sobre la calidad de fruta a cosecha y poscosecha en huertos de cerezos de la zona  sur de Chile – McS. Cristóbal Palacios.

11:35-   Panel de preguntas.

Evento gratuito!

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Día 1 Webinar: Actualización en manejos de pre y postcosecha para mejorar la calidad en cerezas

Ciclo de 2 webinar, los días 28 y 29 de Junio, de 10:00 a 12:00 h, y contará con la participación de destacados investigadores que expondrán los avances y resultados de las últimas 4 temporadas de investigación en cerezas.

 

PROGRAMA

Martes 28 Junio. Manejos en Precosecha

10:00-  Bienvenida

10:15-   Uso de cámara de refrigeración solar para enfriamiento de cerezas en el huerto – Dr. David Lara y Dr. Juan Cañumir

10:45- Tres años de estudio sobre la influencia de la fertilización potásica en la calidad de fruta de huertos de cerezos en la zona sur de Chile – Dr. Ariel Muñoz

11:15-  Mejoras en la calidad de cerezas con el uso de elicitores en precosecha – Dr. Víctor Escalona

11:35- Panel de preguntas

 

Evento gratuito!

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